Obsah článku
- Číslo 1: Využijte keramickou nebo hliněnou nádobu
- Číslo 2: Vyzkoušejte trik s jablkem
- Číslo 3: Dodržujte správnou teplotu skladování
- Číslo 4: Otočte chléb hlavou dolů
Čerstvý chléb z pekárny je prostě něco úžasného, že ano? Velká škoda jen, že chléb vydrží čerstvý poměrně krátkou dobu. Než se nadějete, ztvrdne jako kámen nebo se na něm dokonce objeví plíseň!
To je nejen škoda, ale především zbytečné plýtvání potravinami. Jak tedy zajistit, aby chléb vydržel déle čerstvý? Přinášíme vám užitečné rady.
Číslo 1: Využijte keramickou nebo hliněnou nádobu
Čerstvý chléb skladujte nejlépe v nádobě z hlíny nebo neglazované keramiky. Otevřené póry tohoto materiálu totiž absorbují přebytečnou vlhkost z chleba.
A to není všechno: Tyto nádoby vlhkost také zpětně uvolňují do pečiva. Skvělé řešení, které zabraňuje rychlému vysychání. Díky cirkulaci vzduchu navíc výrazně klesá riziko plesnivění.
Důležité upozornění: Chlebník byste měli čistit jednou týdně. Použijte na to roztok vody s octem.
Číslo 2: Vyzkoušejte trik s jablkem
Znáte už tento chytrý postup? Nakrájené jablko v chlebníku dokáže ochránit chléb před vysycháním. Ovoce postupně uvolňuje vlhkost, kterou pečivo přijímá, a tím zůstává déle měkké.
Jablko ovšem musíte po několika dnech vyměnit. A v chlebníku by neměla být příliš vysoká vlhkost, jinak by jablko mohlo naopak podpořit růst plísní.
Nemáte po ruce jablko? Stejně dobře poslouží hruška. Někteří lidé přísahají také na kousek celeru.
Číslo 3: Dodržujte správnou teplotu skladování
Chléb skladujte nejlépe při pokojové teplotě, tedy mezi 18 až 22 °C. Lednici pečivo příliš nemusí – při nízkých teplotách chléb rychle zvláční a vyschne.
Zmrazení je naopak zcela v pořádku. Především pokud nemůžete sníst celý bochník, nakrájejte chléb na plátky a uložte do mrazáku. Když ho budete chtít sníst, jednoduše ho vložte do topinkovače – a máte čerstvý chléb!
Číslo 4: Otočte chléb hlavou dolů
Vysušený okraj chleba opravdu nikdo nemá rád. Abyste zabránili vyschnutí řezné plochy, otáčejte ji vždy směrem dolů. Tak zůstane vnitřek chleba čerstvý a budete si ho moci užívat mnohem déle.
Věděli jste? Kůrka nejen chrání vnitřek chleba před vyschnutím. Pomáhá také chránit pečivo před vnějšími vlivy. A samozřejmě má také skvělou chuť!
