Určitě to znáte: jakmile na loukách něco rozkvetě, malé ručičky okamžitě sahají po pestrobarevných květinách. A upřímně – kdo by jim to mohl mít za zlé? Příroda nám toho přece nabízí skutečně mnoho!
Zvláště u batolat a malých dětí pak květiny často končí přímo v ústech. Ale které květy jsou vlastně bezpečné ke konzumaci a které ne?
Tuto otázku jsem si kladla opakovaně, protože v naší zahrádce roste a daří se všemu možnému. A právě okvětní lístky růží to mojí dceři obzvlášť učarovaly.
Dobrá zpráva zní: existuje celá řada nádherných květů, které nejsou jen jedlé, ale dokonce výborně chutnají – ať už v salátu, na máslovém chlebu nebo rovnou natrhané přímo z rostliny.
Abych tuto otázku vyřešila jednou provždy, připravila jsem pro vás přehled 15 jedlých květin, které můžete bez obav pěstovat ve své zahradě – včetně tipů, na co dávat pozor při jejich sběru.
Vždy sledujte původ květin
Než začnu, chtěla bych upozornit na jeden zásadní bod: měli byste vždy věnovat pozornost tomu, kde květiny rostou.
Pokud se nacházejí ve vaší vlastní zahradě, můžete si být zpravidla jisti, že nejsou postříkané chemikáliemi a neobsahují škodlivé látky ani třeba tasemnici. Koneckonců můžete plže a další škůdce odradit i pomocí domácích prostředků. Pokud květiny sbíráte ve volné přírodě, měly by být vždy důkladně omyté.
A i když následující květiny lze konzumovat bez obav, platí zde zlaté pravidlo: vše s mírou! Ani jedlé květy by se neměly jíst ve velkých množstvích, obzvláště u dětí.
Vynikající! Těchto 15 květin ve vaší zahradě rozhodně nesmí chybět
#1 Sedmikráska:
Jemná, půvabná a prostě všude – ideální pro malé objevitele.
#2 Měsíček lékařský:
Kořenitý a barevný – vnáší do salátu barvy a do čaje léčivou sílu.
#3 Bezové květy:
Voní nebesky, chutná ještě lépe – tyto květy jsou dokonalé na sirup, palačinky nebo smažené.
#4 Lichořeřišnice:
I když lichořeřišnice chutná trochu ostře, děti to mohou považovat za vzrušující. Tip: čerstvý sýr trochu neutralizuje ostrou chuť.
#5 Fialka:
Jemná, vonná a skvělá do dezertů nebo jako malé občerstvení mezi jídly.
#6 Pampeliška:
Z loučního dobrodružství rovnou na máslový chléb – mladé pampeličky jsou skutečně chutnou lahůdkou.
#7 Brutnák lékařský:
Vypadá jako z kouzelného světa a chutná příjemně svěže.
Tyto modré hvězdičky přinášejí do zahrady nejen krásu, ale i gurmánský zážitek
#8 Pažitkové květy:
Fialové kuličky s pikantní chutí – ozdoba každého večeře.
#9 Cuketové květy:
Ze záhonu přímo na pánev – nebo syrové k obdivování.
#10 Levandule:
Aromatická a intenzivní – používejte střídmě, pak ji milují i děti.
#11 Jablečné květy:
Krátce tu, ale nezapomenutelné – perfektní k dekoraci nebo jako vonná ingredience do čaje.
#12 Heřmánek:
Čajová klasika, kterou lze vychutnávat i čerstvě natrhanou.
#13 Netřesk:
Tato fialová kráska není jen dekorativní, ale má i jemnou chuť.
#14 Růže:
Pouze neošetřené! Pak se stanou voňavým vrcholem sirupů i salátů.
#15 Chrpa:
Výrazně modrá a jemná v chuti – ideální pro oko i chuťové pohárky.
